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本地仔告诉你,深圳美食打卡绝对不能缺的一站——论牛牛肉火锅

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发表于 2019-8-16 20:14:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
深圳亦称鹏城,是一座移民城市,汇集了天南地北的人儿,也因此深圳的包容性在全国首屈一指,全国各地的美食都可以在这儿找到,但最受欢迎的非粤菜莫属,在众多粤菜当中,潮汕的牛肉火锅更是独领风骚。
那么生活在深圳的吃货,非要跑到潮汕才能吃到正宗的潮汕牛肉火锅吗?NO,就像在深圳你依旧可以找到富有家乡味的湘菜一样,在深圳你也可以吃到正宗的潮汕牛肉火锅。
那么在深圳为什么一定要吃论牛潮汕牛肉火锅呢?作为生活在深圳的吃货本地仔,告诉你,论牛虽没有八合里的名气,但论正宗度,可是有过之而无不及!你只要吃一次论牛牛肉火锅保证你欲罢不能,成为论牛熟客。因为味道真的太潮汕了,把潮汕牛肉火锅的鲜香表现的淋漓尽致。
今天我们带大家吃的就是根植于潮汕,立足于深圳的论牛潮汕牛肉火锅。
论牛团队2017年在深圳龙岗开了第一家直营店,由于口味佳,性价比高,一开业便火爆龙岗,在一众忠实吃货的助推下,不到两年便在深圳开了六家直营店。
先对牛肉火锅一无所知的吃货们分享吃牛肉火锅的绝招吧。
第一招:不懂怎么点牛肉?找服务员咨询是最方便的方法。
如果你在网上查攻略怎么点的话,相信你会看到一大堆难记的名词,比如说:吊龙?脖仁?胸口朥?···开始晕乎乎了吧,看了一遍又一遍还是不知道自己该点些啥!其实你只要问下论牛的服务员,把你的口味偏好(喜欢瘦的还是肥的,喜欢有嚼劲的还是脆的等等)他们会很热心的回答你的问题,最终会为你推荐适合你口味的锅底和牛肉各部位,非常省心方便。
第二招:不管点什么部位都行,但牛肉丸,一定要有!
牛肉丸是潮汕牛肉火锅名气最大的菜品,没有之一,非常好吃,闻名海外。论牛的牛肉丸Q弹劲道,带有清香牛肉味。如果觉得好吃的话也可以让论牛打包两斤,带回家自己煮着吃味道照样赞。
第三招:注意涮肉时间
论牛牛肉火锅各部位涮的时间一般都在八秒左右,切成薄片的鲜牛肉只要在牛骨汤里三起三落,哎呀那个鲜香啊。所以成功的牛肉火锅店为了达到这个美味,一来需要刀工过硬的师傅,把肉片成薄片。二来需要控制好新鲜现杀的牛肉送到食客口中的时间。时间过久会导致牛肉变老,口感不好,如果你去论牛吃过一定会发现,每一道菜,论牛都会贴一个小标牌,标识该部位最佳的涮肉时间,是不是很贴心。
第四招:去论牛吃火锅,酱料一定要用沙茶酱
吃论牛潮汕牛肉火锅的食客选择原味的人最多,而论牛秘制的沙茶酱跟牛肉火锅简直就是最佳CP,如果你喜欢辣的话可以加些辣椒,此外还要告诉小伙伴一个小秘密,很多人不知道沙茶酱配上炸腐皮好吃更实惠。
各位吃货们get到了吗,如果没有跟潮汕朋友一起去吃论牛牛肉火锅,照着小编的建议,就是第一次吃论牛牛肉火锅的小白,相信一样可以吃到爽。

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发表于 2020-3-24 15:31:28 | 显示全部楼层
福田有哪些分店?
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发表于 2020-5-22 12:31:20 | 显示全部楼层
去吃牛肉火锅,一直用的沙茶酱,是真好吃,论牛在南山的分店在哪
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