曾禾酒业:承匠心酱艺,品匠心韵味

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发表于 2022-4-15 15:19:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
在机械工业时代,我们生活中遍布产品基本都是机械工艺生产,用智能机械工艺代替以往的传统的手工制作,更加高效,失误较低的大规模生产,以满足我们日常生活所需。然后并不是所有的产品都能机械锁替代,比如酱香白酒。市面上白酒各种香型花样百出,不妨掺杂很多白酒就是机械智能将水和酒精去批量勾兑出来的,我们知道传统酿造和智能机械酿造,味道是大相径庭。咱们今天要讲的就是酱香白酒,如果单靠智能机械去生产,就会丧失酱香白酒的酱香灵魂,每一道工序,都是需要酿酒人花费很大心思精力去指导监督。也保证酱香口感恰到好处。
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曾禾酱香白酒,为保证酱香口感的醇正细腻,一直延承传统大曲酿造工艺,利用茅台镇得天独厚的土壤、水质、气候、生物菌群等自然环境,用本地糯高粱、小麦为生产原料。精挑细选,粒粒饱满。把控每一道生产工序,为每一口酱香做到精致。特别聘请了华黔古仁酒业的总工程师、调酒师,中国酱香型白酒之父——李兴发大师的嫡传三弟子:丁勇大师亲自指导酿造。曾禾酒业秉承匠心酱艺,打造属于曾禾自身的大众多喜爱的酱香风味。

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很多企业追求快速度,快成效,曾禾酒业在酿酒上选择“停滞”,我们知道酱香白酒的大曲酿造工艺需要“12987”工序,一年的酿造周期,两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,从而得到不同轮次白酒原浆。再经过至少5年的窖藏,酱香口感才能真正做到回甘悠长,酱道入髓。这样追求匠心的企业怎能不赞呢?

每一个企业发展壮大,必然离不开从顾客的角度去出发。只有为大众多喜欢,为大众利益出发,才能迎来大众的支持。曾禾酒业只为生产大众所喜欢的酱香口感,承匠心酱艺,品匠心韵味,用传统工艺酿最醇正的酱酒!

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