普洱生茶和熟茶的特点和功效

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发表于 2022-1-22 09:45:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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众所周知普洱茶有生茶、熟茶之分,区别在哪里,又有什么功效呢?怎么样选择适合自己的茶?不妨花几分钟了解下吧!
制作过程的不同
同是来自“时间果”自有古茶树群落、树围在30cm-80cm之间,树龄百年以上,本色纯料春茶。普洱生茶 采摘每年3-4月期间春芽后通过揉捻、精细炒制、纱网隔离晾晒。
普洱熟茶 采摘每年3-4月期间春芽,精细炒制。纱网隔离晾晒,生态无污染渥堆发酵。
品味
普洱生茶 茶汤滋味清爽、甘甜、顺滑、纯厚无杂味,口腹甘润持久不散。
普洱熟茶 经过渥堆发酵等工艺加工后,茶汤色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。
营养成份
古树普洱茶富含:红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等活性成分。
才制作的普洱生茶茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化,茶味浓酽,茶的刺激性也比较强。
发酵熟制的古树普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
功效
普洱生茶的具体功效,现代研究共列述20项:即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他,部分功效是与中有关,如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能能帮助消化,有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。
普洱熟茶在发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素p的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。这些有益菌群在进入人体后,能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。了解时间果请加微信:sjg18088377999 1.jpg


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