[美食推荐] 选酱油,认准超过国家特级标准的鲁花自然鲜酱香酱油

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发表于 2021-12-2 20:41:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
你知道吗?酱油的质量等级主要是依据酱油中“氨基酸态氮”的含量大小来确定的,氨基酸态氮含量越高,品质越好,鲜味越足,营养越高,所以酱油就要选鲁花自然鲜酱香酱油。那鲁花自然鲜酱香酱油到底怎么样呢?
目前国家标准对特级酱油的氨基酸态氮含量要求不低于0.8g/100ml,而鲁花自然鲜酱香酱油氨基酸态氮含量达到了1.2g/100ml,超过了国家特级标准,真正呈现了酱油的健康美味。

好酱油一定离不开好原料。鲁花自然鲜酱香酱油精选东北优质大豆,品质上乘,颗粒饱满;而且富含蛋白质,营养价值颇高,为自然鲜酱香酱油的品质奠定了坚实的基础。
除了对原材料的挑选极为苛刻,这瓶自然鲜酱香酱油更离不开酱香菌种。这种独有的珍稀菌种是鲁花历经十年研发培育而成,在培育阶段就在悠扬的轻音乐声中舒缓的成长,能生成独特的酱香味物质和鲜味物质,饱含对发酵和健康有益的多种酵母菌、乳酸菌。

QQ截图20211202210504.jpg

为了使酱油在发酵过程中不受外部杂菌的影响,鲁花发明了具有纯净发酵环境的净酿舱,模拟形成春、夏、秋、冬,如大自然般的四季轮回,历经180天的发酵,自然发酵产生的酸、甜、苦、鲜、咸五味完整凝结在酱油中,缔造出丰富的口感、金黄的色泽和独有的酱香味道。

我最喜欢鲁花自然鲜酱香酱油的“实用”。比如炝炒圆白菜,出锅前沿着锅边倒些酱油,酱油遇到锅的高温呲呲做响,一瞬间酱香、菜香混为一体,氤氲开来。又或者,白水煮蛋和自然鲜酱香酱油的搭配,酱香掩盖住蛋黄的腥味,酱香反衬出蛋白淡淡的香,简单的早餐少不了这对“CP”。
一道菜怎么才能色香味俱全,秘密不完全靠着酱油,但酱油又起着决定性的作用。鲁花自然鲜酱香酱油,酱香味浓郁,品质上乘,超过国家特级标准,值得每一个人选择。


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