[美食推荐] 岭南美食,千年文化遗产,马蹄粉选洲星

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发表于 2021-9-15 20:24:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
  马蹄这东西是不是很多都知道把,马蹄粉就可以做许多美食。马蹄粉文化可以可以追溯到唐高宗时代,其做出来的马蹄糕被誉为“泮塘五秀”中独具一格的衣袖,可是天下美食之一。而马蹄粉作为主要原材料,也就是荸荠研磨成粉,外加糖水混合可以制作各种马蹄糕。而荸荠种植与地下,可以熟食也可以生吃,荸荠味甘凉,能够益气安神,有生津开胃清火的作用。

  洲星马蹄粉做出来的马蹄糕Q弹有劲,气味清香,晶莹剔透,能够做到软滑爽的特点。马蹄粉被在广东广西福建等地人们用来制作岭南风味美食,而广东省广州市泮塘就是其主要发源地。如果要找马蹄粉,那么不得不提洲星牌马蹄粉了,洲星在四十年前就在两广地带有独立种植基地,洲星马蹄糕和马蹄粉经过代代相传,早已被几代人所认可,很多凉茶店,茶馆都把洲星马蹄粉作为店里制作各式岭南美食的主要原材料。

  

  而洲星的三十八年始终如一的马蹄粉品质也被很多食客喜爱。洲星拥有独立生产线,专业科学的食品加工体系,使得其食品放心可靠。洲星的水马蹄种植已经占据全国七成市场,也被评为绿色食品示范企业。经过科学管理的五道工序,从配种、育苗、种植到采收、加工制粉,使得其优质品质得到保障。

  评价马蹄粉优劣需要经过三个步骤,第一要先看品相,优质马蹄粉呈现白色颗粒状。其次要闻其味,马蹄有独特的清香,洲星马蹄粉问一下就知道其纯度优劣。最后就是品尝了,洲星马蹄粉做出来的糕点Q弹温润的口感是,入口又香又软又糯。这款美食不仅小朋友会忍不住想要咬一口,连年轻人也会作为一款非常不错的甜品来使用。

  

  洲星马蹄粉不添加其他成分,全部都是荸荠粉,是有水马蹄研磨制得,纯正无添加,自己动手不仅可以做马蹄糕,还是可以做马蹄糊,钵仔糕,作为打芡制作肠粉的辅料。多种美食都可以加入马蹄粉,做出Q弹滑润的美食,比果冻更健康也更美味。

  洲星马蹄粉和红豆、绿豆融合可以做红豆糕、绿豆糕,和椰汁黄糖融合可以做椰汁千层糕,想要清凉润肺可以混合菊花汁做菊花糕,想要暖胃养生、美容养颜可以和姜汁混合做姜汁糕,还可以做红枣枸杞糕。马蹄卷和马蹄粒糕也非常美味,有嚼劲。

  

  马蹄的选取是这些美食制作的关键,广州泮塘的优质水域才能够中出外皮紫黑、肉质洁白的水马蹄,打磨成马蹄粉,粉灰色接近白色颗粒状。是真正的纯天然绿色食品。

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